Наверное самый простой из всех моих любимых вкусных тортов.
Ингредиенты
Для теста
- Яйца- 2 шт;
- Сахар -1,5 стакана;
- Разрыхлитель — 1 пачка (у меня 10 гр было в пачке);
- Сода- 1,5 ч л (негашеной);
- Какао- 4-6 ст л (по вкусу);
- Мука — 3 стакана;
- Молоко- 1 стакан;
- Кипяток- 1 стакан;
- Растительное масло- 1/2 стакана ( я добавила чуть меньше, но по рецепту было сказано, чем больше какао,
- тем больше масла);
Для крема
- 150 г подтаявшего сливочного масла (у меня 82,5%)
- 1 банка варёной сгущенки (после закипания, варю на среднем огне 1-1,5 часа)
- 2 упаковки сливочного сыра (типа филадельфия) или 350-400 г
- 1 ст. л. с горкой какао
Приготовление шоколадного торта
Взбить яйца с сахаром. Сухие ингредиенты смешать. По чуть чуть добавляем сухую смесь к яично-сахарной массе. Затем молоко, раст масло, и в самом конце стакан кипящей воды. Все перемешать, миксером слегка взбить. Вылить тесто в форму, смазанную маслом, отправить в духовку, печь при темп 180 гр, д готовности. Время смотрите по своей духовке.
Я пекла мин 35-40. Корж сильно поднимается.
Остудить и разрезать на 3 части.
Далее готовим крем. Особой технологии для взбивания крема нет. Необходимо все ингредиенты перемешать до однородной массы. Не переусердствуйте. Потратите максимум 5 минут. Крем можно использовать и для других тортов. Очень вкусное сочетание ингредиентов и кстати, хорошо подойдет для заварных (эклеров, профитролей и капкейков). Для одного слоя можно какао не добавлять.
Смазать кремом и собрать торт.
источник
