Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Самые вкусные рыбные котлеты с капустой

Вы задумывались, как можно приготовить вкусные рыбные котлеты с капустой? Да еще из секретом внутри. Этот супер рецепт отлично подойдет для всех сортов белой рыбы: хека, минтая, трески ит.д. А использование в этом рецепте капусты, очень удивит, и сделает рыбные котлеты очень сочными и вкусными.

Ингредиенты:

Для фарша:

  • Рыба — 2 кг
  • хлеб — 600 г
  • капуста — 500 г
  • молоко — 400 мл
  • соль — 1 ст.л
  • перец по вкусу
  • мускатный орех — щепотка
  • панировочные сухари — 300 г

Для начинки(по желанию):

  • твердый сыр — 150 г
  • укроп — 50 г

Приготовление рыбных котлет с капустой

Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке. Укроп порубить мелко. Смешиваем натертый сыр с укропом. Из начинки сформировать руками заготовки в виде небольших овальных брусочков. Затем убрать из в морозилку, чтобы они могли держать форму. Можно готовить котлеты без начинки по желанию.

Залить батон молоком. Оставить, чтобы хорошо пропиталось.

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой рыбное филе   два раза.

Затем поменять решетку на крупную. Нарезать капусту на кусочки. Пропустить через мясорубку капусту и размоченный хлеб. Капусту нужно использовать поздних сортов. Молоко из-под хлеба также добавить в фарш.

Добавить соль, перец, мускатный орех. Все тщательно перемешать до однородности.

Теперь можно формировать котлеты. Формируем руками лепешку. Вложить в лепешку начинку из молозильника и закрыть лепешку, сформировав котлету. Обвалять ее в панировочных сухарях.

Обжарить рыбные котлеты на небольшом огне с закрытой крышкой с двух сторон до готовности. Котлеты получаются золотистые, красивые и очень вкусные.

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=jQhTD13sHk0&feature=emb_logo




Готовим рыбу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: