Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салаты с курицей. 6 рецептов

Очень простые и вкусные салатики с добавлением курицы

1) Салат из курицы, яиц и помидоров

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка 1 шт.
  • помидоры черри 10 шт.
  • вареные яйца 4 шт.
  • плавленый сыр 3 шт.
  • чеснок 3 дольки
  • майонез по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • белый хлеб несколько ломтиков
  • рубленая зелень по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезать небольшими кусочками и подсушить в духовке.  Сыр натереть на терке, перемешать с измельченным чесноком.  Копченую грудку произвольно нарезать.  Яйца отварить и нарезать дольками.

Выложить на тарелку курицу, сырково-чесночную массу и гренки. Разложить сверху помидоры и кусочки яиц.
Полить салат майонезом и приправить по вкусу. Посыпать рубленой зеленью и подавать.

2) Салат из курицы и сыра с гренками

Ингредиенты:

  • куриное филе 2 шт.
  • яйца 4 шт.
  • белый хлеб 200 г
  • сыр твердых сортов 100 г
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • майонез по вкусу
  • листья салата для подачи

Приготовление:

  1. Куриное филе помыть, смазать оливковым маслом, приправить и запечь в духовке до золотистого цвета.
  2. Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. Белый хлеб нарезать кубиками, срезав корки. Подсушить в духовке или на сухой сковороде.
  4. Яйца отварить, остудить и разрезать на шесть частей.
  5. Тарелку застелить промытыми листьями салата, выложить сверху кусочки курицы, яиц и гренки. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать тертым сыром. Заправить майонезом после подачи на стол.

3) Теплый салат из курицы со стручковой фасолью

Ингредиенты:

  • куриное филе 100 г
  • стручковая зеленая фасоль 35 г
  • салат Айсберг 50 г
  • помидоры черри 70 г
  • зерновая горчица 1 ч.л.
  • кунжут 2 г
  • лимонный фреш 1 ч.л.
  • оливковое масло 20 мл
  • бальзамический уксус 20 мл
  • сахар 20 г
  • цедра лимона 5 г
  • тертый чеснок 1 г
  • тертый имбирь 1 г
  • соль, тимьян по вкусу

Приготовление:

Нарезаем куриное филе тонкими пластинками. Нарезаем стручковую фасоль. Натираем на мелкой терке чеснок.Снимаем кожуру с имбиря. Натираем имбирь на мелкой терке. Кладем имбирь в миску. Добавляем чеснок. Вливаем оливковое масло и лимонный фреш. Добавляем зерновую горчицу, взбиваем. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в масло куриное филе, приправляем. Добавляем стручковую фасоль и жарим до готовности.

Нарезаем салат Айсберг и выкладываем в миску. Делим пополам черри, добавляем в салат и перемешиваем. Добавляем в салат курицу и фасоль. Заправляем салат приготовленной заправкой. Добавляем бальзамическую глазурь, перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку и посыпаем кунжутом. Приготовление бальзамической глазури. Бальзамический уксус смешиваем с сахаром, увариваем 40 минут на маленьком огне и остужаем.

4) Салат из курицы с пекинской капустой и кукурузой

Ингредиенты:

  • куриное филе 2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • пекинская капуста 1 кочан
  • помидоры 1-2 шт.
  • белый хлеб 3-4 ломтика
  • консервированная кукуруза 1 банка
  • консервированные ананасы кусочками 1/2 банки
  • майонез по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе отварить или запечь в духовке вместе с солью и перцем. Остудить и нарезать.
  2. Пекинскую капусту помыть и нашинковать. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.
  3. Белый хлеб без корок нарезать кубиками и поджарить на сухой сковороде.
  4. Смешать в салатнице капусту, мясо, помидоры, консервированную кукурузу и кусочки ананасов. Посыпать гренками, приправить по вкусу и полить майонезом.

5) Салат из курицы с помидорами

Ингредиенты:

  • куриное филе 400 г
  • стебли сельдерея 1 шт.
  • листовой салат 100 г
  • помидоры 4 шт.
  • красный лук 1/2 шт.
  • майонез или йогурт по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

Куриное филе кладем в подсоленную кипящую воду и отвариваем до готовности в течение 15 минут. Вынимаем и остужаем.Пока варится курица, мелко рубим лук и сельдерей. Шинкуем салат. Каждый помидор разрезаем на 8 долек, немного не дорезая до конца. Остывшее филе нарезаем кубиками.

Кладем кусочки курицы, лук и сельдерей в миску, добавляем майонез или йогурт, солим по вкусу и перемешиваем. Нарезанный салат делим между четырьмя салатниками. В каждый салатник кладем раскрытый помидор. Поверх помидора выкладываем куриный салат и подаем.

6) Освежающий летний салат с курицей

Ингредиенты:

  • куриное филе 1 шт.
  • листья салата пучок
  • зеленый сладкий перец 1 шт.
  • красный сладкий перец 1 шт.
  • брокколи 200 г
  • морковь 1 шт.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • тертый имбирь 1 ст.л.
  • лимонный сок или уксус 1 ст.л.
  • мед 1 ст.л.
  • соль по вкусу

Приготовление:

Куриное филе помыть и отварить в подсоленной воде. Слить жидкость и остудить. Овощи помыть, очистить, если нужно, и произвольно нарезать.Нарезать на небольшие кусочки вареную курицу. Добавить к овощам и листьям салата.Приготовить соус: смешать оливковое масло, имбирь, лимонный сок, мед, соль. Непосредственно перед подачей соединить курицу, овощи и соус.

Готовим салаты, ТОП
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: