Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Селедка под белой шубой»

Нет, наверное, такого человека в наших краях, который бы хоть раз не откушал знаменитую «Селедку под шубой»! Как известно, всё течет, всё меняется, кулинария также не стоит на месте… Вот и селедочка к Новому году меняет свою традиционную красную шубку на благородную белую одежку.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины
  • 2 морковки среднего размера
  • 250 г филе сельди
  • 1 большое кисло-сладкое яблоко
  • 3 куриных яйца
  • 1 средняя луковица
  • 2 ст. л. свежего нарезанного укропа
  • 3 ст. л. ароматного подсолнечного масла
  • 200 г майонеза

Приготовление селедки под белой шубкой

Сперва очисти, нарежь и отвари картофель. А также отвари яйца и морковь. Остуди готовые ингредиенты.

Яйца освободи от скорлупы, отдели желтки от белков. С моркови сними кожицу. Нарежь мелко лук. Филе сельди нарезай небольшими кубиками. В миске соедини лук и селедку.

Картофель разомни в пюре, долей к нему масло и всыпь зелень. Потрясающий аромат! Яблоко следует очистить от кожуры и семян. Нарезай его мелкой соломкой или маленькими кубиками, но на терке не натирай — выделится слишком много сока, а это в салате ни к чему. Измельченное яблоко, пока не потемнело, смешай с майонезом.

Яичные желтки разомни вилкой отдельно от белков. А белки мелко натри.

  1. Остывшее картофельное пюре выложи на большое сервировочное блюдо или разложи порционно.
  2. Поверх пюре натри на мелкой терке морковку.
  3. Следующим слоем выкладывай сельдь с луком, который нужно будет покрыть сеточкой из майонеза.
  4. Следующий слой — яблоко. Майонезом смазывать не нужно.
  5. Посыпь яблоки крошкой из желтков, поверх которых снова сделай майонезую сеточку.
  6. На майонезный слой выложи белковую шубку и отправляй в холодильник для пропитки.

Украсить салат можно зеленым луком или нарезанными яблоками перед самой подачей.по желанию.

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: