Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Сельдь под шубой»

Сельдь под шубой — всеми любимый, вкусный и многим известный рецепт из давних времён. Но, чтобы салат получился намного вкуснее, делюсь своими секретами приготовления очень вкусной сельди под шубой.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Сельдь — 1 шт
  • Яйца — 1 шт
  • Сырок плавленый — 1 шт
  • Майонез — 200 гр
  • Сахар — 1 ст. л
  • Соль — 1 ч. л
  • Уксус 9% — 2 ст. л
  • Вода кипячёная — 100 мл

Приготовление салата «Сельдь под шубой»

Первый секрет — это запечённые в духовке овощи. Так они сохраняют все витамины и получаются намного вкуснее.

Для запекания выбираем овощи среднего размера, моем, обсушиваем, каждый корнеплод заворачиваем плотно в фольгу. Выкладываем на решётку и отправляем в разогретую до температуры 200 градусов духовку приблизительно на один час. Через час выключаем духовку и достаем картофель, а свеклу и морковь оставим ещё на полчаса в выключенной духовке.

Второй секрет- маринованный лук. Нарезанный небольшими кубиками лук перекладываем в емкость, добавляем сахар, соль, уксус и заливаем горячей водой. Оставим на 15 минут промариноваться.

Сельдь очистить, разделать на филе, тщательно удалив все мелкие кости и нарезать небольшими кубиками.

Начинаем собирать салат. На дно сервировочной посуды выкладываем первым слоем натертый на крупной тёрке картофель, немного присаливаем и покрываем тонкой сеточкой из майонеза.

Третий секрет — если на слой картофеля натереть плавленый сырок, то салат получается намного вкуснее. Следующим слоем выкладываем сельдь, затем на сельдь маринованный лук и также покрываем сеточкой из майонеза.

Затем слой натертой на крупной тёрке моркови, присолить слегка и смазать майонезом. Следующий слой натертая запечённая свекла. Смазываем майонезом и сверху натираем вареный желток. Оно также придаст вкус салату.

Готовый салат отправляем в холодильник пропитаться, как минимум на два часа.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: