Быстро, вкусно и очень просто создать такой салат! Салат зеленый лук с яйцом можно приготовить практически в любое время года, главное — приобрести или собрать зеленый лук, а куриные яйца можно запросто купить в любом супермаркете или магазине пошаговой доступности. Выбирайте для заправки классический майонез без различных отдушек, типа чеснока или горчицы.
Ингредиенты:
- Куриные яйца — 7 шт.
- Зелёный лук (1 пучок) — 20 гр
- Укроп — 5 гр
- Майонез — 3 стол.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление салата с зеленым луком и яйцом
Салат настолько универсален, то состоит практически из 3 ингредиентов: яиц, зеленого лука и майонеза, приправленных щепотками соли и молотого черного перца.
Куриные яйца отварить 12 минут с момента закипания воды. Можно отварить чуть дольше, но не меньше по времени! Затем слить горячую воду и влить в емкость холодную, практически ледяную. Если у вас емкость с антипригарным дном, то тогда переместить отваренные куриные яйца в миску.
Счистить скорлупу с остывших отварных яиц, тщательно их промыть и нарезать средними или мелкими кубиками. Многие предпочитают измельчать отварные яйца на крупной терке — это по желанию.
Промыть и измельчить стебли зеленого лука, всыпать нарезку в емкость к измельченным куриным яйцам. В этом рецепте заменять зеленый лук луком-пореем, репчатым или красным луком нельзя, так как блюдо ценится именно из-за сочного вкуса этой пикантной зелени.
Промыть зелень укропа, измельчить и добавить к другим ингредиентам. Заменять укроп свежей петрушкой нельзя — она «перетянет» на себя вкус блюда при подаче. Можно создать салат даже без укропа, но с ним вкус блюда станет намного ярче и пикантнее.
Выложить майонез любой жирности, желательно классический, а не чесночный, всыпать соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
Выложить приготовленный салат на блюдо или в пиалы, креманки, подать к столу или сразу же после приготовления, или после охлаждения в холодильнике. Украшать и дополнять блюдо не нужно — салат вкусен именно в таком простом создании.
