Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат с печеночными и яичными блинчиками

Печень любят далеко не все, и каждая хозяйка старается приготовить ее так, чтобы домашним понравилось. Один из таких способов — салат с печеночными блинчиками. Несмотря на простоту, он очень вкусный и сытный. Даже учитывая то, что нужно испечь печеночные и яичные блинчики, делается все очень быстро, а в результате получается блюдо, которое можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты

  • Куриная печень — 200 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Мука — 1 ст.л
  • Соль — 1/3 ч.л
  • Сахар — 1 ч.л
  • Яблочный уксус 6% — 1 ст.л
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • Майонез — 70 г

Приготовление салата с печеночными и яичными блинчиками

Подготовить все необходимое. Печень можно взять любую, подойдет и свиная, и говяжья.

Сначала замариновать лук. Для этого две средние луковицы нарезать полукольцами. Сложить в миску, насыпать соль и сахар, влить яблочный уксус. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут.

Для печеночных блинчиков в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож выложить кусочки куриной печени и крупно порезанную луковицу.

Измельчить как можно лучше. Масса будет жидкой. Всыпать муку, разбить одно яйцо. Перемешать. Печеночное тесто готово.

Сковородку с небольшим количеством масла разогреть и вылить треть смеси. Немного покрутить, чтобы тесто растеклось. Через минуту перевернуть. Так обжарить на среднем огне все три печеночных блинчика.

Для яичных блинчиков разбить в миску яйцо, добавить щепотку соли. Взболтать вилкой. Вылить на сковородку и обжарить с двух сторон. Второй блинчик испечь, повторив все эти действия.

Печеночные блины сложить друг на друга и нарезать на полоски толщиной 2-3 сантиметра. Затем измельчить соломкой и выложить в миску.

Также поступить и с яичными блинчиками. Добавить маринованный лук. Заправить майонезом, хорошо перемешать.

Подавать салат с печеночными блинчиками можно как сразу же, пока он еще теплый, так и после остывания. В любом случае будет вкусно.

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: