Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат с курицей, свеклой и морковью

Предлагаю приготовить сытный зимний салат без майонеза. Салат имеет пикантный вкус за счет маринованного куриного мяса, чеснока и горчицы. Если вы предпочитаете более пресный вкус, то куриную грудку можно просто отварить в кипятке. Вместо соуса Терияки можно взять обычный соевый соус и добавить в него немного сахара и лимонного сока, получится более приближенный вкус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 г
  • Свёкла — 200 г (1 шт.)
  • Морковь — 100 г (1 шт.)
  • Укроп, петрушка (рубленые) — 3 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л. (по вкусу)
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Специи для салата — по вкусу
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Кунжут — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Маринад для филе:

  • Соус терияки — 3 ст.л.
  • Перец красный (хлопья) — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — по необходимости

Приготовление салата с курицей, свеклой и морковью

Чтобы приготовить салат с курицей, свеклой и морковью, заранее отварите или запеките овощи целиком.

Куриное филе нарежьте пластинками. Замаринуйте в соусе терияки, добавьте хлопья острого перца и раздавленный зубчик чеснока. Если соус малосоленый, то подсолите. Оставьте хотя бы на полчаса-час.

Приготовьте заправку для салата. Смешайте горчицу (по вкусу), лимонный сок, 2 ст.л. масла и специи для салата. Если нет готовых специй, то добавьте те, которые любите и чем обычно заправляете салаты. Заправку немного подсолите.

Отварные овощи очистите от кожуры и нарежьте кубиками или соломкой. Сложите овощи в салатник.

Куриное филе обжарьте на малом огне под крышкой в ложке масла, по 3 минуты с каждой стороны. Выложите мясо на салфетки, чтобы убрать лишнее масло и соус.

Нарежьте куриное филе соломкой, мелко порубите зелень и добавьте все составляющие к овощам в салатник. Перемешайте, полейте заправкой и посыпьте обжаренным кунжутом.

Салат с курицей, свеклой и морковью готов. Подайте его на плоской тарелке, выложив горкой.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: