Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Русская красавица» — фаворит на праздничном столе

Нежный и вкусный салат «Русская красавица» с курицей и грибами, вкусный, воздушный, в нем отлично сочетаются все ингредиенты. Куриное филе, маринованные грибы (шампиньоны), маринованный лук, картофель, морковь и сыр — простые продукты из которых получается прекрасный салат.

Ингредиенты:

Для салата

  • Куриное филе — 400 гр
  • Маринованные шампиньоны — 300 гр + 50 гр для украшения
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 2 шт. средних
  • Морковь — 2 шт. небольших
  • Сыр — 100 гр
  • Майонез, соль, перец и зелень по вкусу

Для маринада:

  • Вода — 250 мл теплая
  • Соль — 1 ч.л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Уксус 9% — 2 ст.л

Приготовление салата Русская красавица

Филе куриной грудки отварите в кипящей подсоленной воде. Сварите две средних картошки и две небольшие моркови. Остудите курицу и овощи.

Тонко нарежьте лук и замаринуйте его. Для маринада, в стакане теплой воды растворите чайную ложку соли, две столовые ложки сахара и две столовые ложки 9% уксуса. Положите в этот раствор нарезанный лук и маринуйте 30-40 минут.

  1. Готовим салат. Куриное филе разделите на волокна и выложите ровным слоем на тарелку. Нанесите майонез. Курица в салате гораздо нежнее, если она разобрана на волокна, а не порезана кубиками, даже мелкими.
  2. Тонкими ломтиками нарежьте маринованные шампиньоны и выложите вторым слоем на курицу.
  3. Слейте лишнюю жидкость с лука и выложите его на шампиньоны третьим слоем.
  4. Картофель натрите на крупной терке сверху на грибы. Добавьте майонез.
  5. Морковку также натрите на крупной терке поверх картошки. Добавьте майонез.

Бока салата смазываю майонезом и выравниваю края. Можно ничего не выравнивать, просто выкладывать слой за слоем. Но так, на мой взгляд, готовый салат выглядит аккуратней.

Посыпаю салат натертым сыром и украшаю маринованными грибами и зеленью. Накрываю салат и ставлю в холодильник для пропитки минимум на 8 часов.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: