Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Птичье гнездо» с говядиной и солёными огурцами

Салат «Птичье гнездо» выглядит оригинально и очень аппетитно. Салат и впрямь напоминает гнездо, в котором лежат птичьи яйца — вареные желтки. Салат в виде гнезда можно приготовить на любой праздник, будь то Новый год, день рождения или Пасха. Салат по этому рецепту не только красивый, но и очень вкусный и сытный, в его состав входит вареная говядина, солёные огурцы, сыр и лук!

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 г
  • Огурцы солёные — 2-3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук репчатый красный — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Майонез — 150 г
  • Петрушка свежая — 5 веточек
  • Соль — по вкусу

Приготовление салата Птичье гнездо

Отварите говядину в подсоленной воде до готовности, примерно 40 минут. Остудите мясо в бульоне, чтобы оно не было жёстким.

Параллельно с отвариванием мяса сварите яйца вкрутую, т.е. в течение 10 минут. Яйца также остудите, в холодной воде.

Остывшее мясо нарежьте соломкой.

Выложите говядину на плоскую тарелку в виде кольца. Полейте мясо майонезом.

Солёные огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. Отожмите огурцы от сока и выложите на говядину так, чтобы сохранилась форма кольца.

Красный лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком.

Отожмите лук от воды и выложите на слой из солёных огурцов.

Слои салата полейте майонезом.

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки должны остаться целыми, они понадобятся для украшения салата. А белки нарежьте соломкой и выложите следующим слоем салата. Этот слой также полейте майонезом.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и засыпьте им все слои салата, сверху и с боков.

В центр слоёного салата в виде гнезда выложите веточки петрушки и желтки.

Салат «Птичье гнездо» с говядиной и солёными огурцами готов к подаче!

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: