Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Печенкин»

Вкусный и простой в приготовлении салат из печени и овощей. Можно подать к праздничному столу или украсить обычный ужин. Печень берите на свой выбор, подойдет говяжья, свиная или куриная.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 350 граммов
  • Огурец соленый — 3-5 штук
  • Лук — 2 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Майонез — 250 граммов
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Приготовление салата Печенкин

Подготовим ингредиенты. Морковь и яйца кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности.

Печень нарезаем кусками и обжариваем 5 минут на подсолнечном масле. Затем накрываем крышкой и готовим на малом огне еще минут пятнадцать. При необходимости можно добавить немного кипятка в сковородку.

Вареные яйца чистим и разделяем на белки и желтки. Пиалу покрываем пищевой пленкой. Белки трем на терке и высыпаем на дно пиалы. Сверху – тонкий слой майонеза.

Вареную морковь чистим, трем на терке и выкладываем следующим слоем. Морковь покрываем тонким слоем майонеза.

Соленые огурцы будем выкладывать следующим слоем. Предварительно огурцы нужно натереть и, если образуется жидкость, слить. Слой огурцов намазываем майонезом.

Лук нарезаем мелко и обжариваем на подсолнечном масле. Выкладываем лук в пиалу и добавляем немного майонеза.

Готовую печень трем на терке и выкладываем на салат. Сверху смазываем майонезом. Салат мы собрали.

Готовый салат накрываем плоской тарелкой. Пиалу с тарелкой переворачиваем. Затем, пиалу с пищевой пленкой поднимаем. На плоской тарелке остается слоеный салат с правильной последовательностью слоев.

Сверху посыпаем салат тертым яичным желтком, а по периметру дополним зеленым луком.

В данном варианте салат собран от последнего слоя к первому и перевернут на плоскую тарелку. Можно упростить и сделать салат в глубокой пиале, начиная с первого слоя и, не переворачивая, подавать к столу.

Вам также понравится:

Проверено — вкусно! Рецепт салата с печенью и морковью

Самый нежный салат с куриной печенью: объедение на ужин

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: