Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Печень по-одесски»

Новый интересный салат «Печень по-одесски». Те, кто его пробует, не сразу понимают, из чего это приготовлено. А все очень просто и вкусно

Ингредиенты:

  • печень говяжья-300 гр Можно заменит свиной печенью, предвармительно замоченной в воде или в молоке
  • мука-2 ст.л.
  • лук-2 шт
  • сладкий перец (зеленый)-1 шт
  • помидоры соленые-2 шт. Можно заменить солеными или маринованными огурцами
  • соль,перец-по вкусу
  • майонез — 1-2 ст.л.
  • растительное масло-для жарки печени

Приготовление салата Печень по-одесски

У печени отделить пленочки, вырезать жилы и протоки. Печень нарезать крупными ломтями толщиной примерно 1 см. Нарезанную печенье6 посолить, поперчить и хорошо перемешать руками.

Для удобства в пакетик всыпать муку и отправить всю печень. Хорошо потрясти, чтобы печень обвалялась в муке.

Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло. огонь средний. Кусочки печени выложить на сковороду, стряхнув излишек муки. Обжаривать печень 4 минуты с одной стороны. Затем кусочки перевернуть и обжарить до готовности с другой стороны.

Готовую печень переложтить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишнего жира. Дать печени немного остыть.

Тем временем лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Болгарский перец очистить от семечек и нарезать полосками.

Поставить на огонь чистую сковороду и разогреть немного растительного масла. Выложить лук и обжарить до прозрачности. Затемс выложить перец соломкой и обжаривать все вместе до мягкости овощей. Отбжаренные овощи отправить в глубокий салатник.

Остывшую печень нарезать тонкими полосками. Отправить в глубокий салатник к овощам. У соленых помидоров удалить кожицу. Затем нарезать мякотьпомидоров полосками . Лишнюю жидкость удалить. Отправить помидоры в салатник к овощам.

Салат по вкусу посолить, поперчить. Заправить майонезом. Аккуратно и тщательно перемешать салат.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: