Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Купеческий» с говядиной

Легкий и сытный салат с говяжьим мясом станет идеальным вариантом для любителя популярного салатика Оливье. Это изумительное блюдо поможет Вам разнообразить пищевой рацион, добавив что-то новенькое.

Ингредиенты:

  • отварное говяжье мясо – 200 граммов
  • лук репка — одна небольшая луковица
  • зеленый горошек консервированный – 100 граммов
  • морковь – одна морковка
  • вода горячая (кипяток) — половина стакана
  • уксус столовый — 50 мл
  • майонез – 100 граммов
  • перец черный молотый,
  • соль
  • сахар – 50 граммов
  • масло растительное.

Приготовление салата Купечского с говядиной

Говядину отварить в подсоленой воде до готовности. На это уйдет примерно один час. Готовность определить, проткнув мясо ножом. Если мясо мягкое, значит, оно готово. Охладить его в бульоне, вынуть, немного обсушить. Приготовить миску для салата. Нарезать мясо кубиком среднего размера и отправить в миску.

Морковку почистить и натереть на крупной или средней терке. Поставить сковородуна огонь. Разогреть немного растительного масла. Выложить морковь на сковороду. Обжарить до мягкости моркови.

Лук репчатый очистить, нарезать полукольцами и отправить в небольшую емкость. Приготовить маринад. Для этого соединить сахар, соль, уксус. Залить все кипятком и перемешать. Маринад готов. Залить им лук, перемешать и оставить для маринования примерно на пятнадцать минут.

После маринования лук вынуть, отжать от жидкости. В миску с мясом выложить обжаренную морковку и маринованный лук. Затем в миску с ингредиентами добавить консервированный зеленый горошек. Салат посолить, поперчить, обавить майонез и перемешать.

  1. Совет: В качестве заправки вместо майонеза можно использовать сметану наполовину с майонезом. Компоненты берутся в равных количествах. Для любителей пикантных блюд рекомендуется добавить немного горчицы.
  2. Совет: Для украшения или в качестве дополнительного компонента подойдет тертый сыр.

Салат Купеческий с говядиной лучше всего подавать порционно.

Вам также понравится:

Салат Купеческий с языком или со свининой к празднику

Сочная мясная закуска с маринованным луком




Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: