Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат Красивая новогодняя хлопушка

Салат «Красивая новогодняя хлопушка», рецепт с фото которого я предлагаю, сможет восхитить всех гостей. Выкладывать его будем слоями, а затем сворачивать в красивый рулет. Декорировать рулет будем в виде яркой хлопушки.

Ингредиенты:

  • картошка – 3 шт.;
  • куриный окорочек – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр твердый – 60 г;
  • свекла – 1 шт.;
  • чеснок – по вкусу;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • горох консервированный – 1 ст.л. для декора;
  • капуста сиреневая (сок) – 150 г для окрашивания яичного белка;
  • майонез – 100-130 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление салата Новогодняя хлопушка

Для начала нам необходимо отварить овощи. Это можно сделать и заранее. Готовые картофель, морковку и свеклу достаем из кастрюли и оставляем остывать. Если вы хотите, чтобы овощи не были водянистыми и были более насыщенными, то можно запечь их, обмотав пищевой фольгой.

Готовые овощи измельчаем на терке. Окорочек варим в воде с горошинами перца и солью.

На рабочую поверхность кладем кулинарную доску и застилаем ее пленкой.

  1. Формируем слой из картошки, солим, перчим и поливаем майонезом.
  2. Далее идет куриное мясо.
  3. А наверх морковь + майонез. Морковки немного оставляем на украшение.
  4. Выкладываем слой из тертого сыра и майонез.
  5. Завершает наш салат свекла. Выкладываем ее тонкой полосой на предыдущий, сырный слой. Смазываем майонезом. Тоже оставляем немного для украшения.

Теперь поднимаем один край пленки и осторожно сворачиваем в рулет. Кладем его в холодильник на 60 минут.

Затем снять пищевую пленку с рулета. Рулет кладем на тарелку, тонко смазываем всю поверхность майонезом.

Яйца отвариваем и очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков и натираем. Цветную капусту измельчаем в блендере вместе с небольшим количеством воды. Процеживаем получившуюся жидкость через сито и окрашиваем белок в голубой цвет.

Теперь украшаем рулет косыми полосками из моркови, свеклы, желтка и белка. Добавляем последние штрихи из горошка. Салат должен напоминать праздничную яркую хлопушку.

Вам также понравится:

Салат Новогодняя хлопушка

Салат Новогодний с часами

источник




 

Готовим салаты, Для праздничного стола
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: