Салат «Королевская мимоза» к праздничному столу

Салат Мимоза — новый вариант. Его можно и нужно подавать к любому праздничному столу.

Ингредиенты:

• картофель среднего размера — три клубня
• скумбрия копчёная — одна рыбка
• яйца куриные — пять яиц
• морковка — один клубень
• майонез — одна стандартная баночка (250 граммов)
• плавленые сырки — два сырка обычный общим весом 200 граммов
• соль, перец по вкусу
• лук зелёный — один небольшой пучок
• зелень

Приготовление салата Королевская мимоза

Картофель отварить или запечь. Затем охладить, почистить и натереть на крупной терке.

Морковку также отварить или запечь. Охладить, почистить, натереть на крупной терке.

Яйца сварить вкрутую. Охладить, почистить, отделить желтки и белки друг от друга. Желтки размять при помощи вилочки. Белки натереть на мелкой терке.

Плавленые сырки слегка подморозить. А затем натереть на крупной терке.

Копченую скумбрию очистить, удалить все косточки. Мякоть мелко нарезать.

Для сборки салата на плоскую тарелку поставить сервировчное кольцо. Собирать слои в следующем порядке:

1. Первый слой — картофельный. Разровнять и выложить сеточки из майонеза.
2. Зеленый лук порубить мелко. Выложить вторым слоем. Разровнять.
3. Следующий слой — скумбрия. Выложить, разровнять. Сделать сеточку из майонеза.
4. Очередной слой — морковный. Выложить, разровнять, сделать майонезную сеточку.
5. Далее выложить и разровнять сырки.
6. Далее выложить желтки, оставив немного для украшения салата. Смазать хорошим слоем майонеза.
7. Теперь посыпать салат белками и слегка вилочкой разровнять.

Накрыть салат пищевой пленкой и отправить в холодильник на несколько часов, а еще лучше — на ночь. Салат за это время настоится.

Снять пленку и украсить салат по желанию.