Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат капустный без тепловой обработки

Такая красочная овощная смесь порадует как своим вкусом, так и внешним видом. А готовить ее очень просто.

Ингредиенты:

  • капуста – 5 кг,
  • морковь – 1 кг,
  • лук – 1 кг,
  • красный (зеленый) сладкий перец – 1 кг,
  • сахар – 350 г,
  • соль – 4 ст.л.,
  • 9%-ный уксус – 0,5 л,
  • растительное масло – 0,5 л,

Приготовление капустного салата

  • Овощи мелко нашинковать или натереть на крупной терке, сложить в большой таз.
  • Овощи в тазу посолить, добавить сахар, уксус, масло и осторожно перемешать, стараясь не помять капусту, иначе она преждевременно пустит сок.
  • Разложить салат в банки, утрамбовывая деревянной толкушкой.
  • Через 3 дня закрыть винтовыми или полиэтиленовыми крышками и поставить в погреб.

источник



 

Делаем заготовки на зиму, Капуста на зиму
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: