Салат из яблок с медом на зиму

У этого салата из яблок с медом совершенно оригинальный неизбитый вкус. Из этого количества продуктов получается 6 поллитровых баночек.

Понадобится:

• сладкий перец — 2 кг,
• лук репчатый — 1 кг,
• яблоки кисло-сладкого сорта — 1 кг,
• соль — 1 ст. ложка,
• растительное масло — 100 г,
• мед — 3 ст. ложки.