Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами

Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами — простой и вкусный. Сельдь и овощи очень хорошо дополняют хрустящие маринованные огурчики, красный лук и ароматный укроп. Вкус всех компонентов подчёркивается заправкой из растительного масла, горчицы и яблочного уксуса. Замечательный салат для повседневного меню!

Ингредиенты:

  • Сельдь слабосоленая — 400 г (1 шт.)
  • Картофель — 260 г
  • Огурцы маринованные — 200 г
  • Морковь — 120 г
  • Лук репчатый красный — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Укроп свежий — 15 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Для заправки

  • Масло растительное — 45 мл
  • Уксус винный или яблочный — 25 мл
  • Горчица — 1 ч. ложка

Приготовление салата из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами

Картофель и морковь моем, заливаем небольшим количеством воды и отвариваем приблизительно 25 минут, до готовности. После чего достаём овощи из отвара и остужаем.

Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего охлаждаем в холодной воде. Сельдь разделываем на филе, удаляем кости, снимаем кожицу.

Нарезаем сельдь маленькими кубиками. Огурцы нарезаем полукольцами. Если огурцы слишком крупные, можно нарезать кубиками.

Лук очищаем. 80 г лука нарезаем кубиками. Оставшиеся 20 г нарезаем тонкими полукольцами и откладываем для украшения салата.

Яйца очищаем и нарезаем брусочками. Картофель и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Для заправки в мисочке соединяем растительное масло, уксус и горчицу. Перемешиваем заправку.

В миске соединяем сельдь, огурцы, лук, картофель, морковь и яйца. Добавляем чёрный молотый перец и заправку.

Перемешиваем и досаливаем по вкусу.

Укроп мелко нарезаем. Выкладываем салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами в салатник. Посыпаем салат измельченным укропом и украшаем полукольцами репчатого лука.

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: