Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат из моркови по рецепту свекрови

В моей семье этот простенький салат любят больше, чем морковь по-корейски. Казалось бы, ничего необычного в блюде этом нет, однако, готовый салат в секунды разлетается по тарелкам!

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт. (лучше взять твердую, сладкую и сочную; вкус моркови ярко ощутим в салате, поэтому морковь нужна вкусная);
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Помидоры – 3-6 шт. (в зависимости от размера);
  • Яблоки – 2 шт.;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Укроп – небольшой пучок;
  • Растительное масло – 1 ст.л.;
  • Лимонный сок – 1 ст.л.;
  • Перец, соль.
  • При желании можно украсить салат кунжутом или семенами льна.

Приготовление салата из моркови

Морковь трем на средней терке. Если нет средней терки, только крупная и мелкая, размер кусочков определяем по вкусу моркови: для вкусной и сочной можно взять крупную терку, для менее вкусной – мелкую.

Огурцы вместе со шкуркой натираем на крупной терке. Что делаем с яблоками? Их тоже будем измельчать на терке. Только сначала снимем с них шкурку.

Не нужно разрезать яблоки на части, удалять семена и т.д. Все очень просто. Берем очищенное яблочко и трем ее на терочке со всех сторон от сердцевины. Получается быстро и просто!

Как только яблоки подготовили, смешиваем все ингредиенты в глубокой миске. Чтобы яблочки не потемнели тут же вливаем сок лимона (у меня лимонный сок замороженный, поэтому и выглядит, как кусочек льда).

По опыту знаю, что лучше оставить салат минут на 10, чтобы овощи и фрукты слегка пропитались кисленьким соком.

Помидоры нарезаем соломкой и смешиваем с салатом. Еще один штрих – зелень. Шинкуем укроп и добавляем его в миску. Зелень освежит вкус блюда, придаст ему приятную пряную нотку.

Последнее, что мы добавляем в салат – пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим. Пробуем и при необходимости корректируем вкус салата по своему вкусу.

Перед подачей добавляем в салат масло. Перемешиваем. А вот кунжут – дело не вкуса, а больше для вида. С мелкими черными зернышками салат выглядит куда нарядней.

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: