Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат из куриной печени со свеклой «Вечер декабря»

Готовлю такой салат уже много лет на праздники, рекомендую всем.

Ингредиенты:

  • печень куриная 300 г
  • свекла 1 шт.(крупная)
  • морковь 1-2 шт.
  • лук 1 шт (крупная)
  • сыр твердый 100-150 г
  • майонез 200 г
  • растительное масло для жарки
  • грецкие орехи 80 -100 г

Приготовление салата из куриной печени со свеклой

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Сырую морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку и помешивая жарить до готовности.

Подготовим куриную печень. Удалить все плёночки и нарезать на маленькие кусочки. Добавляем печень к моркови с луком и на сильном огне при помешивании обжариваем буквально 3-5 минут. Куриная печень нежная, не пересушите её. В конце приготовления посолить и добавить чёрный молотый перец. Перемешать.

Заранее запечь в духовке в фольге свеклу. Это примерно час-полтора. Охладить, очистить ее и натереть на крупной тёрке. Хорошо отжать от жидкости. Посолить и добавить немного черного молотого перца. Перемешать.

Сыр натереть на крупной терке. Жареные грецкие орехи порубить ножом. Для сборки салата на плоское блюдо установить сервировочное кольцо. Диаметр 18 см. Также красиво салат
будет смотреться глубоком прозрачном салатнике. Слои салата выкладывать в следующем порядке:

  1. Первый слой свекла. Потом наносим майонез с помощью одноразового кондитерского кулька. Можно взять обычный пакет и надрезать уголок.
  2. Далее у нас идет печень, хорошо прижимаем ложкой. Потом опять майонез.
  3. Сверху тёртый сыр.

Украшаем салат из куриной печени со свеклой половинками грецких орехов. Снимаем кольцо и для украшения делаем сетку из майонеза. Отправить его для пропитки на несколько часов в холодильник. Салат очень вкусный на следующий день.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: