Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат из капусты «Гасконский». Яркий, вкусный и очень полезный

Поделюсь своим любимым салатом из капусты «Гасконский», который готовиться из доступных продуктов, получается яркий, вкусный и полезный.

Ингредиенты:

  • 1/2 кочана капусты
  • перец сладкий — 4 шт
  • кукуруза консервированная — 1/2 стандартной баночки
  • морковь крупная — 1шт
  • петрушка — 1 небольшой пучок
    лук красный — 1/2 луковицы

Для маринада

  • укроп — 1 пучок
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л
  • уксус — 1 ч.л

Для заправки

  • майонез — 3 ст.л
  • сметана — 3 ст.л

Приготовление салата из капусты Гасконский

Мне нравится делать этот салат из молодой капусты, она более нежная и сочная, но и из зрелой капусты тоже вкусно, только ее предварительно следует немного помять для размягчения, обязательно без соли, чтобы капуста не дала лишнюю жидкость в салат.

Дальше я тру на обычной крупной терке одну морковь, большую. Затем беру сладкий перец, чищу его от семян и нарезаю очень тонкой длинной соломкой и отправляю в миску к предыдущим ингредиентам.

Туда же кладу сладкую консервированную кукурузу. Потом очень мелко нарезаю один пучок петрушки.

После мариную в салат лук. Сырой лук в таком нежном салате «перетянет» весь вкус на себя, а маринованный придаст пикантность и неповторимый вкус.

Красный лук нарезаю очень тонкими полукольцами, укроп измельчаю, добавляю специи и уксус, все тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться на десять минут.

Дальше делаю заправку, соединив сметану и майонез. Можно салат заправлять только майонезом.

В оригинальном рецепте используется только майонез, но я люблю мешать его со сметаной, так вкус заправки становится намного интереснее, а калорийность уменьшается.

Также в этот салат хорошо использовать домашний майонез, он придает пикантность. При желании майонез можно заменить на оливковое или подсолнечное масло.

Все ингредиенты салата тщательно перемешиваю вместе с заправкой и даю ему настояться 10-15 минут. Салат получается вкусный, хрустящий, свежий и полезный

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: