Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат из Баклажанов. Мой фаворит летом и осенью!

вкуснейший овощной салат, который подойдет и каждый день и к приходу гостей. Очень удобно, что овощи можно приготовить заранее, а собрать салат буквально за 10 минут перед приходом гостей.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Сладкий перец – 3-4 шт.
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Сметана 20-25% – 200 гр.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Хмели-сунели – 1/4 ч.л.
  • Зелень – 1 пучок (у меня петрушка)
  • для разнообразия можно добавить в заправку твердый сыр или брынзу, или отварные, натертые яйца.

Приготовление салата из баклажанов

Баклажаны нарезать кружочками, если крупные, разрезать пополам, толщиной примерно 1-1,5 см. Запечь в духовке при температуре 180 градусах до готовности.

Перец освободить от плодоножки с семенами, разрезать на несколько частей и также запечь. Можно запечь целым. Приготовленный перец очистить от кожицы. Лучше всего это делать пока он горячий.

Помидоры нарезать на кружочки, затем пополам, если крупные. Зелень мелко нарубить.

Для заправки смешать сметану со специями, измельченным чесноком и зеленью.

Овощи уложить слоями на блюдо начиная с помидоров, затем баклажаны, перец, помидоры и т.д., пока овощи не закончатся. Каждый слой смазать сметанной заправкой.

Сверху украсить нарезанными кубиками из помидор и петрушкой. Отправить салат в холодильник пропитаться на минут 15-20 и можно угощаться.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: