Замечательный салат с куриной грудкой без майонеза это прекрасное дополнение к сытному обеду или семейному ужину.
Ингредиенты:
- 200 граммов куриной грудки;
- 150-200 граммов твердого сыра (пармезана);
- 3-4 ломтика батона;
- Одна луковица (красная);
- Один небольшой свежий огурец;
- 5-6 листьев салата.
Для заправки:
- 50 миллилитров растительного масла;
- Одна столовая ложка лимонного сока;
- 2-3 крупных зубчика чеснока;
- Черный молотый перец и соль добавляете по вкусу.
Приготовление салата Хрустящего с куриной грудкой и сухариками
Отвариваем мясо птицы в подсоленной воде, предварительно сняв с нее кожицу, и даем остыть.
Приготовим сухарики. Нарежем белый хлеб или батон кубиками 1.5 на 1.5 см. Обжарим их на сковороде в небольшом количестве растительного масла, до золотистого цвета. Выкладываем готовые сухарики на бумажное полотенце и даем остыть.
Отварную куриную грудку разбираем руками на волокна небольшого размера. Сыр натираем на мелкую терку. Огурчик нарезаем тонкой соломкой. Красный лук режем тонкими полукольцами.
Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице. Листья салата рвем руками и выкладываем сверху.
Приготовим заправку. В отдельной посуде смешиваем, выдавленный через пресс чеснок, лимонный сок, растительное масло, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.
В готовый салат перед подачей добавляем сухарики. Салат «хрустящий» без майонеза готов.
