Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Гнездо перепёлки»

Очень вкусный и очень красивый салат под названием Гнездо перепелки.  Ваши гости будут довольны и обязательно попросят рецептик.

Ингредиенты:

Для салата:

  • 200г курицы
  • 80г ветчины
  • 200г маринованных шампиньонов
  • 3 яйца
  • 3 картофелины
  • соль
  • перец
  • майонез

Для приготовления яиц:

  • плавленый сырок (100 г) или твердый сыр,
  • зелень укропа,
  • майонез,
  • 1-2 зубчика чеснока.

Приготовление салата Гнездо перепелки

Картофель очистить, нарезать очень тонкой соломкой. Высушить картофель при помощи бумажной салфетки. На разогретую с растительным маслом сковоро­ду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на большом огне, пока не покроется румяной короч­кой. Затем картофель перевернуть и обжарить с другой стороны также до румяной корочки, снять с огня, посолить, по­перчить и охладить.

Курицу отварить, мясо отделить от костей. Курицу нарезать не очень мелко , ветчину нарезать тонкой соломкой.

Нарезать шампиньоны некрупными лом­тиками.

Отварить яйца вкрутую, белки от­делить от желтков (желтки отложить в сторону). На крупной терке натереть белки.

Для приготовления яиц яиц желтки и сыр натереть на крупной терке (если используете твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке). Мелко наре­зать зелень, чеснок пропустить через чес­ночницу. Все соединить, добавить немного майонеза и хорошо перемешать. Из сырной массы сформо­вать яйца.

В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину, белки, доба­вить майонез и хорошо перемешать.

Выложить салатную массу в виде гнезда с небольшим углублением по­середине. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнез­до. В углубление положить сырные яйца и украсить зеленью.

источник




 

Готовим салаты, Для праздничного стола
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: