Салат Елисейские поля готовится без майонеза. Сочетание ароматных свежих огурчиков и отварной курицы с ароматной заправкой вас удивит.
Ингредиенты:
- филе куриное — 300 граммов
- зелёный горошек — половина стандартной баночки
- огурцы свежие — два или три огурчика. Количество огурцов зависит от их размера
- петрушка — половина пучка
- зелёный лук — половина пучка
- укроп — половина пучка
Заправка
- масло оливковое — три столовых ложки. Можно заменить подсолнечным маслом
- горчица — одна чайная ложечка
- уксус 6% — ный — одна столовая ложка. Лучше заменить виноградным уксусом
- специи
- соль
Приготовление салата Елисейские поля с курицей
Куриное филе натереть солью и специями.
Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло и выложить филе. Убавить огонь и обжарить филе с двух сторон до полной готовности. Затем остудить полностью.
Огурцы нарезать небольшим кубиком. Зеленый лук, петрушку, укроп порубить ножом. Зеленый горошек освободить от лишней жидкости. Куриное филе нарезать небольшим кубиком.
Куриное филе, огурцы, зеленый горошек, зелень отправить в миску. Теперь можно приготовить заправку для салата Елисейские поля.
Оливковое масло вылить в небольшую емкость. Соединить с уксусом, готовой горчицей, солью, специями. Все перемешать до однородного состояния. Лучше это сделать маленьким веничком.
Заправить салат и перемешать. Можно подавать к столу. Подробно посмотреть процесс приготовления салата вы можете на видеоролике
