Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Для Любимой мамы»

Моя мама любит салаты с печенью, а этот салат она любит особенно, поэтому, когда она приезжает к нам в гости я обязательно готовлю ей этот салат. Отсюда и название салат Для моей Любимой мамы.

Ингредиенты:

  • Печень куриная -400 гр.
  • Лук -1 шт.
  • Картофель -2 шт. (200 гр)
  • Морковь -1-2 шт. (200 гр)
  • Соленые или маринованные огурцы -2-3 шт. (200гр)
  • Зеленый горошек -1 б.
  • Майонез -по вкусу

Для домашнего майонеза:

  • Растительное масло -150 мл.
  • Соль -1/3 ч.л.
  • Сахар -1/2 ч.л.
  • Сок лимона -1 ст.л.
  • Горчица -1 ч.л.
  • Яйцо -1 шт.

Приготовление салата Для Любимой Мамы

Для начала отварим куриную печень в сыром виде у меня 400 граммов, я варю в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошком, варю 20 минут. И отварим овощи картофель и морковь. Дадим остыть и приступаем. Печень порежем соломкой.

Соленые или маринованные огурцы нарежем соломкой все 200 гр. Луковицу порежем, можно лук замариновать, можно оставить так, я чтобы убрать лишнею горечь лук заливаю сначала кипятком перемешиваю и воду сливаю и теперь сразу заливаю холодной водой, так исчезнет горечь и не будет запаха.

Даю луку стечь от воды. Отварные овощи картофель и морковь в очищенном виде по 200 грамм натрем на крупной терке.

Собираем салат. Первым слоем кладем картофель, смазываем майонезом.

Майонез я готовлю домашний. В банку наливаю 150 мл растительного масла, добавляю половину ч.л. сахара, 1,/3 ч.л. соли, 1 ст.л. сока лимона, 1 ч. Л. Горчицы, ничего не перемешиваем на данном этапе, разбиваем яйцо, так чтобы желток был целым и погружным блендером взбиваем 15-20 секунд до нужной густоты.

Вторым слоем кладем печень и распределяем лук. Смазываем хорошо майонезом. Третьим слоем кладем морковь, смазываем майонезом, четвертым слоем огурцы, смазываем майонезом. Пятым слоем кладем консервированный зеленый горошек, с него нужно слить хорошо жидкость.

Салат готов, я украсила его веточками петрушки и маслинами, дадим ему немного настояться охладится в холодильнике можно подавать к столу. Попробуйте приготовить салат очень вкусный.

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: