Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат Белорусский

Салат из куриной печенки и шампиньонов получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • 200 гр. куриной печени
  • 100 гр. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1-2 маринованных огурца
  • 1-2 яйца
  • 2 столовые ложки майонеза
  • половина чайной ложки соли
  • полторы чайной ложки чёрного молотого перца
  • 3 столовые ложки растительного масла

Приготовление салата Белорусского

В первую очередь нарезаем соломкой маринованные огурцы. Лишний рассол сливаем, так как из-за него салат может получиться водянистым.

Предварительно отвариваем яйца вкрутую в подсоленной воде. После чего остужаем их, очищаем и нарезаем кубиками. Объединяемся с огурцами в салатнике.

Вымываем шампиньоны и режем их небольшими кусочками. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться на слабом огне до готовности. При этом процессе их надо посолить. Затем даём им остыть и перекладываем в тот же салатник.

Хорошо вымываем куриную печень, помещаем её в дуршлаг для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем обрезаем всё лишнее и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством маслом обжариваться на среднем огне до готовности, при этом посолив её. Даём остыть.

Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Используя тёрку, натираем на крупной фракции морковь. Помещаем их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости, приблизительно 7-10 минут. После чего перекладываем их в салатник вместе с остывшей печенью.

Заправляем майонезом, хорошо перемешиваем и подаём к столу. Перед подачей можно украсить свежей зеленью, а майонез заменить на сметану, оливковое масло, соевый соус или другую заправку

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: