Невероятно вкусное сахарное печенье с корицей
Ингредиенты:
- Сливочное масло к. т. — 100 г
- Сахар — 0,5 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Экстракт ванили — 1,5 ч. л.
- Мука — 300–350 г
- Соль — 0,25 ч. л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Корица — 1,5 ч. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Сахар (для обсыпки) — 0,25 стак.
- Корица (для обсыпки) — 1 ст. л.
Приготовление рассыпчатого сахарного печенья с корицей
Разогреть духовку до 190 градусов. С помощью миксера смешать до однородности сливочное масло и сахар. Добавить яйцо и ванильный экстракт. Смешать до однородности, около 2 минут.
Смешать муку, разрыхлитель, соль и 1,5 ч. л. корицы. Добавить к масляно-сахарной смеси, хорошо перемешать.
Добавить 2 ст. л. молока (если тесто остается слишком рассыпчатым, добавить еще одну ложку молока).
Собрать тесто в шар, накрыть или обернуть пищевой пленкой, охладить в течение 30 минут.
В отдельной миске смешать оставшийся сахар и корицу. Достать тесто из холодильника. Взять небольшую порцию теста, скатать шарик. Обвалять шарик в сахарной смеси и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка приплюснуть шарик.
Выпекать при температуре 190 градусов в течение 10–12 минут. Рассыпчатое сахарное печенье с корицей можно подать к чаю или кофе
