Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Рыба с апельсинами в духовке

Потрясающее рыбное блюдо на каждый день и праздник. Ароматная рыба с апельсинами в духовке поражает ярким вкусом и ароматом! Апельсин, как и лимон, невероятно хорошо сочетается с рыбой, но придает ей более яркий вкус и аромат. Вместо телапии можно использовать филе и других нежирных рыб, например, пангасиуса или горбуши.

Ингредиенты:

  • тилапия филе — 500 г
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • сметана 20% — 150 мл
  • соль — по вкусу
  • прованские травы — 1 ч. л.

Приготовление рыбы с апельсинами в духовке

Сначала подготовим овощи.1 луковицу нарезаем полукольцами. 1 большую морковь трем на крупной терке. С одного вымытого апельсина снимаем цедру с помощью мелкой терки.

С этого же апельсина срезаем кожуру вместе с белой пленкой. Это делается для того, чтоб она не горчила в готовом блюде. Очищенный апельсин нарезаем кружочками.

500 г филе тилапии моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Филе нарезаем порционными кусками. Вместо тилапии можно использовать и другую рыбу, например морского языка, палтуса, пангасиуса или горбушу.

Кусочки рыбы солим по вкусу и посыпаем прованскими или французскими травами. Приправы распределяем по рыбе руками.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного или сливочного масла. В подготовленную форму выкладываем нарезанный лук. На лук высыпаем тертую морковь.

Морковь немного солим. Посыпаем подготовленной цедрой апельсина. Сверху на морковь равномерно выкладываем кусочки рыбы.

Рыбу смазываем сметаной жирностью не менее 20% или заливаем 20%-ными сливками. Я взяла домашнюю сметану. Всего понадобится 150 мл сметаны. На сметану выкладываем подготовленные кусочки апельсина.

Все ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 30 минут. Рыба с апельсинами получилась очень вкусной, сочной и ароматной. Готовится она очень легко и быстро. Такую рыбку можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол.

источник



 

Готовим рыбу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: