Для любителей кальмаров предлагаю замечательное блюдо — рулеты из кальмаров. Надо иметь в виду, что кальмары — это практически кладовая белков, в которых мы так нуждаемся. Да будет вам известно, что сейчас многие испытывают белковый голод.
Давайте приступим.
>Понадобится:
- Кальмары — 8 тушек,
- горчица готовая,
- лук репка — две штуки,
- морковка крупная — две штуки,
- ратсительное масло — две столовых ложки,
- сыр твердый — 100 граммов,
- крабовые палочки — по необходимости,
Для соуса:
- мука — две столовых ложки,
- соль, перец, лимонный сок.
Приготовление:
Кальмары очистить, помыть. Каждую тушку надо разрезать, развернуть так, чтобы получился прямоугольник. Разложить на столе. Посолить и слегка смазать горчицей.
Лук очистить и измельчить ножом. Морковку почистить потереть в крупной терке. Морковку и лук надо взять крупного размера. Подготовленные лук с морковкой обжарить в растительном масле. Затем обжаренные овощи остудить и равномерно распределить по прямоугольникам кальмаров.
Крабовые палочки очистить и выложить на край пластины из кальмаров, чтобы получилась как бы одна длинная палочка. Теперь завернуть кальмар рулетиком.
Подготовить форму для запекания, смазать ее растительным маслом и выложить в форму полученные трубочки из кальмаров. Духовку предварительно подогреть, поставить форму в горячую духовку для запекания. Время запекания кальмаров — примерно пятнадцать минут.
Запеченые рулетики остудить и нарезать колечками толщиной 1,5 — 2,5 см.
Приготовим соус. Муку подогреть на сухой сковороде до желтого цвета. При помешивании влить в муку сок, который образовался при запекании кальмаров. Посолить, поперчить и добавить лимонный сок по вкусу. Проварить до загустения. Если получится очень густо, добавить горячую воду.
Маленькие рулеты из кальмаров выложить на блюдо и полить соусом. Украсить.
Приятного аппетита вам желает кулинарный сайт «Женское счастье»
интересная идея-рулеты из кальмаров
Хороший рецепт возьмем на заметку. Когда-то жена купила кальмары, а приготовить их вкусно не получилось, тогда еще у нас интернета не было, это сейчас благодаря интернету можно многому научится…
Интересный рецепт. Что-то я давно не готовила кальмаров. Надо это исправить.
Очень заинтересовал такой рецепт приготовления кальмаров. Очень их люблю, так еще не готовила. Спасибо за такой рецепт.
Хочу таких рулетиков. Обязательно воспользуюсь рецептом! Спасибо
Я кальмары тоже больше для салатов использовала. Спасибо за отличный рецепт.
Морепродукты вообще очень полезны для человека, там и цинк и много чего ещё. Спасибо за рецепт, попробую.
Будьте здоровы! :)
рецепт понравился, кальмары очень люблю — обязательно сделаю.
Какая вкусняшка, хочу попробовать. Вроде и не сложно приготовить, но мне так кажется=)
Да, помню еще в советские времена мы часто покупали кальмаров, варили их, брызгали уксусом и получалась вкуснотища! К сожаление сейчас в том городе, где я живу, кальмыры продаются только в пакетиках в сушеном виде к пиву. Но рецепт ваш я на всякий случай сохраню — вдруг времена изменятся :)
Наталья, хороший рецепт рулеты с кальмарами. А то я все больше для салатов использую кальмары.
Отличное блюдо! Такое не может не понравиться )))