Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Рулетики из баклажанов с яйцом и сыром

Рулетики из баклажанов — это очень вкусная сезонная закуска. Их можно делать с разными начинками. Сегодня мы приготовим рулетики с сыром и яйцом.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Майонез – 4 ст. л.

Приготовление рулетиков из баклажанов с яйцом и сыром

Баклажаны помыть, обсушить и порезать вдоль. Для приготовления рулетов годятся только средние части, боковые части плохо сворачиваются в рулет, поэтому я их готовлю по классическому рецепту.

Порезанные баклажаны посыпать солью и оставить на 15 минут.

Пока баклажаны просаливаются подготовим начинку, для этого сыр и яйца потрем на мелкой терке, зелень мелко порубим.
Смешаем, добавим немного соли, заправим майонезом и перемешаем – начинка готова.

Баклажаны промоем от соли и обсушим, обжарим с двух сторон на растительном масле до готовности и поместим на бумажные полотенца или салфетки для удаления лишнего масла.

Остывший баклажан выкладываем на ровную поверхность, на один край выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Выкладываем баклажаны на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.

 

источник




 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: