Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Рулетики из баклажанов с орехами

Рулетики из баклажанов с орехами — очередной простой и доступный рецепт. Блюдо получается очень сытным и невероятно вкусным! Если вы еще не пробовали баклажаны в сочетании с ореховой начинкой, настоятельно рекомендуем!

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Орехи грецкие — 3-4 ст. л.
  • Петрушка (зелень) — 1 пучок
  • Хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Масло растительное
  • Соль — по вкусу

Приготовление рулетиков из баклажанов с орехами

Нарезаем баклажаны вдоль тонкими пластинками.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем баклажаны с двух сторон. Выкладываем их на блюдо с бумажными полотенцами, для удаления лишнего масла.

Грецкие орехи измельчаем в блендере.

Зелень петрушки мелко рубим ножом.

Мелко шинкуем лук. Затем его обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

В миске соединяем орехи, петрушку, обжаренный лук, специи, измельченный чеснок и лимонный сок, солим по вкусу и тщательно перемешиваем начинку.

Выкладываем на пласт баклажана ложку начинки и сворачиваем плотными рулетиками. Аналогично поступаем с остальными жареными баклажанами и ореховой массой.

Рулетики выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. Рулетики из баклажанов с орехами готовы. Охлаждаем в холодильнике и подаем к столу.

 

источник




 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: