Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Рулет — салат «Шуба» со скумбрией

Праздничная «шуба» со скумбрией — рыбный салат в форме рулета. Рулет-салат со свеклой, картофелем, морковью, соленой рыбой готовится просто. Получается очень красивое праздничное блюдо

Ингредиенты:

  • Скумбрия с/соленая — 1 шт.
  • Свекла отварная (некрупная) — 2-3 шт.
  • Картофель отварной (некрупный) — 4-5 шт.
  • Морковь отварная (средняя) — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень (петрушка) — для украшения

Приготовление рулета Шуба со скумбрией

Соленую рыбку для салата вы можете использовать любую, на свое усмотрение, это может быть селедка, форель, лосось или скумбрия.

Овощи заранее варим, остужаем, помещаем в холодильник на 3 часа. Яйца варим вкрутую, остужаем. Скумбрию разделываем на филе.

Яйца натираем на мелкой терке. Морковь натираем на мелкой терке. Картофель натираем на мелкой терке. Свеклу натираем на мелкой терке и отжимаем сок. Лук нарезаем мелко.

Филе скумбрии нарезаем и смешиваем с луком. На пищевую пленку выкладываем плотными слоями свеклу и морковь. Делаем сеточку из майонеза.

Выкладываем плотно картофель, делаем сеточку майонеза. Затем — плотный слой яиц и сеточка майонеза. Посередине выкладываем плотно скумбрию с луком.

Сворачиваем салат Шуба со скумбрией рулетом, плотно запаковываем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 3 часа.

Обрезаем края салата-рулета Шуба со скумбрией, выкладываем салат с овощами и рыбой на блюдо и украшаем праздничную закуску — например, зеленью и морковью.

источник



 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: