Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Рулет с творожной начинкой и вареньем

Обязательно обратите внимание на рецепт этого рулета. Готовится он за считанные минуты (только пропитка уже в конце процесса занимает время, но его можно потратить на что-то другое, следить за заготовкой не нужно) и из продуктов которые всегда есть под рукой. Бисквит получается нежный и воздушный, а творожно-сметанная начинка в сочетании с вареньем придает рулету яркий и необычный вкус.

Ингредиенты:

  • Варенье — 200 г
  • Мука — 120 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Сахар — 220 г
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 щеп.
  • Творог — 300 г
  • Шоколад — 70 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Приготовление рулета с творожной начинкой и вареньем

Сначала будем готовить бисквит для рулета. Для этого в глубокой чаше смешать яйца, 120 грамм сахара и щепотку соли. Взбить блендером до образования пышной воздушной пены, у меня на это ушло около 5 минут.

Смешать муку и разрыхлитель и добавить в яичную смесь, перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки и вылить туда тесто, немного разровнять. Слой теста на противне должен быть не более 0,7 см, так как при выпекании он еще поднимется. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать бисквит 12-15 минут.

Готовый бисквит достать из духовки, постелить чистое полотенце и выложить на него горячий бисквит. Осторожно снять бумагу для выпечки.

Горячий бисквит сразу скатать в рулет вместе с полотенцем и оставить на столе остывать.

Теперь будем готовить творожную начинку, для этого смешать творог, сметану и оставшиеся 100 грамм сахара. Советую не добавлять всю сметану сразу, а частями, так как крем должен получится густой и не растекаться.

Пока мы готовили крем, наш бисквит немного остыл и пора его развернуть и смазать вареньем. Поверх варенья смазать творожно-сметанным кремом.

Затем завернуть рулет и выложить на тарелку швом вниз. Растопить шоколад и полить рулет горячим шоколадом.

Готовый рулет убрать в прохладное место для пропитки на 2-3 часа.

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: