Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Рулет из лаваша с грибами и курицей

Сочетание грибов, курицы и сметаны — очень популярное в разных блюдах, всегда вкусное и беспроигрышное. Предлагаем рецепт рулета из лаваша с начинкой на основе данных компонентов.

В качестве мяса берем отварное куриное филе, шампиньоны жарим вместе с луком, для свежести добавляем в начинку зелень. Сметану можно заменить майонезом. Лаваш пропитывается сочной начинкой, получается мягким и вкусным, очень аппетитно смотрится в разрезе.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 250 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Петрушка — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Сметана — 150 г
  • Лаваш тонкий — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление рулета из лаваша с грибами и курицей

Половину головки лука очистите от шелухи, овощ нарежьте мелким кубиком, обжарьте в небольшом количестве масла 3-4 минуты до полупрозрачности и легкой золотистости.

Шампиньоны тщательно вымойте, нарежьте на кусочки или пластинки среднего размера, закиньте к луку.

Жарьте грибы совместно с луком примерно 5-7 минут до полного испарения грибного сока, периодически перемешивая. Смесь присыпьте солью и перцем, после жарки полностью остудите.

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки – 20 минут после кипения жидкости.

Мясо остудите в бульоне, после нарежьте небольшими кубиками или разберите руками на волокна. Куриное филе соедините с луком и грибами в одной емкости.

Свежий укроп и петрушку ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав. Смесь заправьте сметаной, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.

Тщательно перемешайте, чтобы сметана обволокла каждый элемент.

На ровную поверхность выложите тонкий лист лаваша, сверху нанесите приготовленную начинку, распределяя ее по всей поверхности ровным слоем.

Лаваш с начинкой сверните в плотный рулет. Обверните его пищевой пленкой и поставьте на 2-3 часа в холодильник.

Спустя время рулет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.

источник



 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: