Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Рецепт котлет с картофелем и фаршем

Хочу напомнить рецепт «картофельных» котлет. Получаются нежные, вкусные, за счет овощей очень сочные. Простой вариант, попробуйте приготовить, порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты:

  • Фарш 400 гр;
  • Картофель сырой 350 гр.;
  • Лук 1 шт.;
  • 1 яйцо;
  • Соль по вкусу;
  • Специи по вкусу;
  • Растительное масло для жарки

Для соуса (по желанию):

  • Сметана 1 ст. л.;
  • Томатная паста 1 ч. л.;
  • Вода 5о мл.

Приготовление котлет с картофелем и фаршем

Картофель моем, чистим и либо натираем на крупной тёрке.

Измельчённый картофель отправляем в миску, туда же отправляем мелко нарубленный или опять же перебитый в блендере лук.

Осталось добавить фарш, яйцо, соль, специи, и все тщательно перемешиваем.

Смачиваем руки в холодной воде и формируем котлетки средней величины. По желанию панируем.

Такие котлетки можно запечь в духовке, мультиварке, пароварке или пожарить на сковороде с растительным маслом.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Теперь можно приготовить соус и потушить котлетки, а можно убавить огонь на минимум и подержать под закрытой крышкой до готовности.

Делаем соус, добавляем в котлеты и тушим 20-30 минут, до готовности.

Если есть, посыпьте зеленью.

Совет.  Еще одно давно известное блюдо — драники с добавлением фарша. Обязательно нужно слить лишний сок с тёртого картофеля и жарить как оладьи, котлетами никак не получится, тесто жидкое!
Я обжариваю слегка, потом в духовку мин. на 15 (сверху сыром можно посыпать)

источник




 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: