Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Рецепт картофельных котлет с сыром

Это картофельное блюдо необычно тем, что его можно подавать и отдельно, полив предварительно сметаной или сметано-чесночным соусом, и с легким салатом, и в качестве вкусного гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты:

  • 6-8 картофелин (выбирайте корнеплоды среднего размера)
  • одна луковица покрупнее
  • 70-100 граммов сыра (отлично подойдет сорт «Голландский»)
  • Два яйца
  • десяток веточек свежего укропа и петрушки (можно использовать и замороженную зелень)
  • соль – щепотка по вкусу
  • молотый черный перец также по вкусу
  • сметана (по желанию добавляется к картофельным котлеткам при их подаче на стол)

Приготовление картофельных котлет с сыром

Сначала отварите картофелины в мундирах. Затем после остывания натрите их на крупную терку

Теперь на мелкую терку потрите сыр. Сложите картофель и сыр в одну миску.

В картофельно-сырную смесь добавьте яйца, зелень и лук (его можно измельчить в блендере), соль и специи. Все тщательно перемешайте.

Теперь настал черед формирования котлеток. Мы рекомендуем делать небольшие слегка приплюснутые «колобки», которые смогут быстро и хорошо прожариться.

Панировать котлеты из сыра и картофеля можно в сухарях или муке.

Данное блюдо готовится на хорошо прогретой сковороде около 15 минут. Для такой термической обработки блюда можно использовать любое растительное масло без запаха. Можно готовить эти котлеты и на пару. Прожаривать картофельно-сырные «колобки» необходимо с двух сторон.

Котлеты из картофеля с сыром готовы. Приятного аппетита!

источник




 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: