Рассыпчатый пирог с творогом и яблоками порадует всех любителей творожных десертов и тех, кто придерживается принципов правильного питания. Легкий, нежный, низкокалорийный пирог разнообразит повседневное меню и даст возможность вкусной и полезной выпечкой без вреда для фигуры.
Ингредиенты:
- Мука – 250 г;
- Творог – 300 г;
- Масло сливочное – 100 г;
- Сахар – 300 г;
- Яблоки – 3-4 шт;
- Яйцо – 1 шт;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Крахмал – 1 ст.л.;
- Корица – 2 ч.л.;
- Лимон – 1/2 шт;
- Кокосовая стружка – для посыпки.
Приготовление творожного пирога с яблоками
Для приготовления теста понадобится размягченное сливочное масло, поэтому из холодильника его необходимо будет достать заранее. Чтобы масло быстрее начало таять, его можно порезать на небольшие кусочки.
Когда масло станет мягким, взбить его с сахаром. Добавить творог и яйцо и перемешать компоненты до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу. Тесто должно быть мягкое и немного липкое.
Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем, перемешать и соединить с остальными ингредиентами. Из лимона выдавить столовую ложку сока, а цедру натереть на мелкой терке.
Яблоки очистить от шкурки, удалить сердцевинки и порезать мелкими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, смешать с цедрой, посыпать столовой ложкой сахара и корицей.
Одну часть теста выложить в антипригарную форму для выпечки (можно использовать любую – стеклянную, керамическую, силиконовую и пр.). На тесто выложить яблочную начинку.
Накрыть ее второй частью теста, а сверху посыпать кокосовой стружкой. Те, кто не любит такой вариант посыпки, могут использовать миндальные лепестки или сахарную пудру.
источник
