Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Расстегаи с рисом, рыбой и яйцом

Мне кажется нет таких людей кто не любит расстегаи. Расстегаи — это пирожок в форме лодочки с разными начинками. В основном они подаются к супам.

Ингредиенты:

  • Мука — 400 гр.
  • Молоко — 500 мл
  • Маргарин — 100 гр.
  • Дрожжи — 10 гр.
  • Сахар — 2 ст. л
  • Яйцо — 6 шт (1 — тесто,5- начинка)
  • Соль — по вкусу
  • Отварная белая рыба — 300 гр
  • Рис — 300 гр.
  • Лук — 1 шт

Приготовление расстегаев с рыбой, рисом и яйцом

Для начала приготовим тесто. Нам понадобится один стакан теплого молока. Выливаем его в миску и добавляем дрожжи сухие (10 граммов) и сахар (2 ст.ложки), мука 2 ст. ложки. Все перемешиваем и ставим в теплое место на 15 минут.

Солим по вкусу тесто, добавляем одно сырое яйцо и растопленный на водяной бане маргарин. Добавляем 1/3 часть муки и перемешиваем. Добавить остатки теплого молока в тесто и муку. Тщательно замешиваем мягкое тесто вручную. Тесто убрать на 30 минут, чтобы оно поднялось.

Готовим начинку для расстегаев. Отвариваем рис и яйца. Затем нарезаем яйцо на небольшие кубики. Рыбу измельчаем. Все вместе перемешиваем. Далее нарезаем мелко лук и добавляем в начинку. Солим и еще раз перемешиваем.

Далее достаем тесто, нарезаем на небольшие кусочки и начинаем лепить расстегаи. В тесто кладем начинку и лепим лодочки. Далее отправляем на противень, предварительно смазав тесто и начинку сверху желтком. И отправляем расстегаи в духовку на 180 градусов на 25 минут. Достаем расстегаи из духовки и подаем к супу или просто к чаю.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: