Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пышные сырники с манкой: полезный завтрак для детей и родителей

Сегодня приготовим пышные сырники с манкой. Они станут отличным завтраком или полдником для вас и ваших детей. Кроме того, они получаются плотными и не разваливаются, а значит, их удобно брать с собой в качестве перекуса.

Для приготовления сырников важно выбрать хороший творог: лучше домашнего, деревенского, конечно, не найти. Я использую проверенный творог из пачки. Также возможен вариант приготовления блюда из кислого творога, в таком случае имейте в виду, что вкус сырников тоже станет немного кислым.

Ингредиенты

  • Творог — 180 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Манная крупа — 3 ст.л.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
  • Изюм — 50 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление пышных сырников с манкой

Изюм промываем, заливаем фильтрованной водой и оставляем на 15-20 минут. Изюм является отличным дополнением всех творожных блюд, но можно обойтись и без него – это не обязательный ингредиент сырников.

В миске разминаем творог вилкой. Если используете творог домашний, протрите его через сито, чтобы не было комочков. Магазинный творог обычно похож на пасту, и этого не требуется.

Вбиваем к творогу яйцо, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородного состояния.

Всыпаем манную крупу. Перемешиваем и оставляем в стороне как минимум на 20 минут, чтобы манка немного набухла.

Изюм заливаем на несколько минут кипятком, снова промываем холодной водой и просушиваем на полотенце.

К немного набухшей массе добавляем кукурузный крахмал, его я использую вместо муки. А также просушенный изюм. Замешиваем тесто для пышных сырников с манкой.

Присыпаем стол или доску мукой и формируем сырники, немного обваливая каждый в муке или крахмале.

Выкладываем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки.

Пышные сырники из творога с манкой готовы! Подавать их лучше сразу, горячими.

источник




 

Яично-молочные блюда
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: