Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи, которые получаются очень нежными и аппетитными. Эти оладушки не сладкие, поэтому их можно подавать вместо хлеба с первыми блюдами.

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые — 480 г
  • Кефир — 150 мл
  • Мука — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Приготовление пышных оладьев из кабачков

Кабачки промываем, обрезаем края с двух сторон. Нарезаем кабачки небольшими кусочками. Выкладываем кабачки в блендер, добавляем кефир. Измельчаем кабачки вместе с кефиром до однородности.

Перекладываем кабачковую массу в миску, вбиваем туда яйцо. Также добавляем соль, молотый перец и разрыхлитель. Перемешиваем.

Частями добавляя муку, замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше (в зависимости от сочности кабачков и качества муки). Тесто получается такой густоты, как на обычные оладьи.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду (примерно по 1 ст. ложке).

Обжариваем оладьи на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. Таким образом жарим все оладьи, по мере необходимости добавляя растительное масло. Готовые пышные оладьи из кабачков перекладываем на тарелку и подаём.

источник



 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: