Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Простой торт Подарок маме

Тортик получается очень вкусный и нежный. Даже если вы ранее ничего не пекли, с этим рецептом точно справитесь

Ингредиенты:

  • Мука (просеянная!) — 280 г
  • Сахар — 220 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Сода — 1 ч.л
  • Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — 1 г
  • Какао-порошок — 1 ст.л.

Для крема:

  • Сметана 20% — 800
  • Сахар — 200 г

Приготовление торта Подарок маме

Готовлю тесто. Яйца взбиваю с сахаром. Добавляю ванилин, соду, лимонную кислоту и соль. Можно вместо соды и лимонной кислоты использовать разрыхлитель. Хорошо перемешиваю и всыпаю в миску просеянную муку. Вначале перемешиваю ложкой, затем немного миксером. Тесто получается как густая сметана.

Для этого торта я использую разъемную форму диаметром 22 см. Примерно 2 ст.л. теста выкладываю в форму и распределяю тонким слоем по дну формы. Я застелила дно формы бумагой для выпечки, чтобы проще было доставать потом торт. Ставлю форму в разогретую до 180˚C духовку и выпекаю корж 8-10 минут. Но смотрите по своей духовке, конечно. Немного зарумянился — доставайте.

Примерно половину теста перекладываю в кондитерский мешок и выдавливаю на противень, чтобы получились вот такие небольшие лепешечки. Вместо кондитерского мешка можно использовать, например, плотный пакет от молока или сметаны.

Вторую часть теста смешиваю с какао и точно так же, с помощью кондитерского мешка, выкладываю на противень. Выпекаю точно так же. При 180˚C 8-10 минут.

Теперь крем. Сметану беру жирностью 20%. Еще вкуснее, если сметана домашняя. Добавляю сахар и перемешиваю. Все. Не нужно никаких загустителей. Даже если крем кажется жидким — не страшно. Тортик лучше пропитается.

Собираю тортик в форме, в которой выпекала нижний корж. Смазываю корж кремом, сверху выкладываю слой белого печенья, снова крем. Дальше слой темного печенья, крем и так далее — через слой.

Сверху украшаю тортик оставшимся печеньем. Можно посыпать орехами или цукатами, украсить шоколадом или ягодами. Готовый тортик ставлю в холодильник, чтобы пропитался. Затем достаю из формы, перекладываю на блюдо. И можно заваривать чай!

Вам также понравится:

Изумительный Швейцарский торт. Ленивый вариант

Торт «Рафаэлло»

по материалам




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Торты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: