Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Простой рецепт пирожных к чаю

Очень простой в приготовление и в тоже время вкусный десерт из слоеного теста, из серии на скорую руку. Пирожные, по вкусу, чем-то напоминают эклеры.

Если готовить из бездрожжевого теста, то пирожные получаются легкие и хрустящие, а если из слоенного дрожжевого теста, более нежные и мягкие

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (бездрожжевое) — 500 гр
  • Сливки для взбивания — 500 мл
  • Йогурт — 250 мл
  • Сахарная пудра — 80 гр
  • Шоколад — 100 гр
  • Глазурь:
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Молоко — 3 ст.л.
  • Какао — 2 ст.л.
  • Масло — 50 гр

Приготовление пирожных к чаю

Сначала приготовим шоколадную глазурь для пирожных. Для этого смешиваем сахар, какао, молоко и перемешиваем

Полученную смесь необходимо растопить до полного растворения сахара. Это можно сделать или на медленном огне, или в микроволновке

Добавляем в шоколадную глазурь мягкое сливочное масло, хорошо перемешиваем. Оставляем глазурь остывать до комнатной температуры

Теперь приготовим крем. В охлажденные сливки добавляем сахарную пудру и йогурт. Взбиваем миксером примерно 1-2 минуты до получения пышного, кремового состояния

Измельчаем шоколад. Получившуюся шоколадную крошку добавляем в крем и перемешиваем

Слоеное тесто нарезаем на небольшие квадраты примерно 5*5 см

Перекладываем квадратики из слоеного теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 200°

Готовые квадратики разделяем на две части

Выкладываем в форму, где будем собирать десерт, первую часть квадратиков

Смазываем пирожные кремом, удобнее это сделать с помощью кондитерского мешка

Сверху накрываем второй половинкой квадратика «шапочкой» вверх

Поливаем пирожные шоколадной глазурью и можно подавать к столу

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

 

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: