Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Простой пирог с творожной начинкой

Пирог по этому рецепту получается румяным, ароматным, очень нежным и невероятно вкусным. Он хорош и в горячем, и в холодном виде

Ингредиенты:

Тесто:

  • Масло сливочное растопленное — 100 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Яйца куриные — 1 шт
  • Соль — 1 щепотка
  • Сметана — 200 г
  • Разрыхлитель — 10 г

Начинка:

  • Соль — 1 щепотка
  • Творог рассыпчатый — 700 г
  • Сыр — 125 г
  • Укроп свежий
  • Яйца куриное — 1 шт

Кроме того

  • Кунжут
  • 1 яйцо
  • Мука пшеничная для подсыпки

Приготовление пирога с творожной начинкой

Для приготовления теста растопить сливочное масло и охладить до теплого состояния. Добавить соль, яйцо и сметану. Все перемешать до однородности.

Муку перемешать с разрыхлителем и просеять. Добавить муку в яичную смесь. Замечить тесто. Оно получается мягким и эластичным. Переложить тесто в пакетик и отправить в холодильник примерно на полчаса.

Для приготовления начинки творог выложить в миску. Разбить в него яйцо, добавить соль. Все хорошо размять толкушкой до однородности.

Теперь к творожной массе натереть сыр на мелкой терке. Укроп порубить мелко и отправить в начинку. Все перемешать до однородности. Начинка для пирога готова.

Тесто вынуть из холодильника и разделить на две части. Одна часть чуть больше второй. Рабочую поверхность застелить бумагой для выпечки. Меньшую часть теста раскатать в круглую тонкую лепешку. Переложить лепешку диаметром 30 см вместе с бумагой на противень.

Теперь на тесто выложить творожную начинку, не доводя ее до края. Раскатать второй кусок теста. Намотать его на скалку и перенести на пирог. Аккуратно скрепить края.

Сверху пирог наколоть вилкой, чтобы при выпечке он не вздулся. Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить пирог в духовку для выпечки примерно на 30 — 40 минут.



Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: