Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Простой пирог с клюквой и безе

Готовим с Ольгой Матвей пирог с клюквой и безе. Простой, вкусный и быстрый пирог

Ингредиенты:

  • Масло 200 г
  • Мука — 300 г
  • Сахар 100 г+2 ст.л. в безе
  • Сахарная пудра 150 г
  • Соль щепотка
  • Яйца 2 шт
  • Орехи грецкие 150 г
  • Клюква 400 г

Приготовление пирога с клюквой и безе

Мягкое масло, муку, соль, сахар, 2 желтка и 1 белок, 100 г дробленых орехов смешать. Тесто утрамбовать в форме 24-26 см с выстеленным пергаментом дном, вилочкой сделать кантик, убрать в холодильник.

Размороженную клюкву и 100 г сахара поставить на огонь и подавить толкушкой (не измельчайте блендером!) и готовить на слабом огне 40 мин., периодически помешивая. Затем охладить

Разогреть духовку на 180 градусов. Выложить на тесто клюкву. Белок взбить в устойчивую пену, добавить 2 ст.л. с горкой сахара, взбить до крепких пиков, выложить на пирог, прикасаясь ложкой, вытянуть пики.

Пройтись ножом вдоль бортов, подогнуть край теста вовнутрь. Выпекать 25-30 мин. Освободить от формы, дать полностью остыть. Украсить клюквой и мятой.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: