Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Простой и вкусный салат из говяжьей печени

Очень простой и очень вкусный салат из правильно приготовленной говяжьей печени

Ингредиенты:

  • 800г говяжья печень
  • 2 лавровых листа
  • перец горошек для варки по вкусу
  • 1 чайная ложечка соли для варки
  • 3 ст/л растительное масло
  • 300 г лук репчатый
  • 300 г морковь
  • 2- 3 зубчика чеснока
  • перец по вкусу
  • 3 ст/л майонез домашний
  • петрушка при подаче

Приготовление салата из говяжьей печени

Говяжью печень очистить от пленой и от сосудов и хорошо помыть. Поставить на огонь воду для варки печени. После того, как вода закипит, добавить лавровый лист и перец горошком. Затем опустить в воду говяжью печень, заранее нарезанную на небольшие кусочки.

Довести воду с печенью до кипения и варить на среднем огне 10 минут. После этого добавить соль и варить еще 5 минут. Если печень большим куском, время варки увеличивается примерно на 10 — 15 минут. Готовую печень переложить в миску и полностью охладить.

Охлажденную печень нарезать мелким кубиком или соломкой. Лук репчатый очистить и нарезать мелким кубиком. Морковь очистить и также нарезать мелким кубиком.

Затем поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла. Выложить лук и пассеровать при помешивании две минуты. Затем выложить подготовленную морковь. Обжаривать до мягкости овощей.

В миску выложить печень. Добавить обжаренные овощи. Чеснок очистить и порубить мелко. Добавить в миску с печенью и овощами. Поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом. перемешать.

Получился базовый вариант салата с говяжьей печенью. В салат можно добавлять по желанию жареные грибы, маринованные огурцы, отварные яйца и другие ингредиенты.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: