Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Простое и быстрое домашнее печенье на сметане

Ароматное, нежное, вкусное печенье просто тает во рту. Повидло или джем подойдут любые, можно даже использовать в качестве начинки свежие ягоды, перетертые с сахаром, только обязательно добавьте немного крахмала.

Рецепт такой домашней выпечки отлично подойдет тем, кто хочет похудеть, но полностью отказаться от выпечки пока не в силах. Фигуре не повредит, конечно, если употреблять его в умеренных количествах.

Ингредиенты

  • Сметана от 25% жирности — 6 ст.л.
  • Масло сливочное размягченное — 200 г
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Соль — 1 щеп.
  • Мука — 300 г
  • Джем смородиновый густой — 200 г. Можно заменить любым густым джемом

Приготовление домашнего печенья на сметане

Размягченное сливочное масло смешать в миске со сметаной. Масло должно быть очень мягкое, лучше достать из холодильника на ночь и оставить при комнатной температуре.

Хорошо перемешать до однородной массы. Очень удобно это делать силиконовой лопаткой.

Просеять муку. Постепенно добавить к маслу и сметане. Добавить соль.

Замесить тесто. Сначала с использованием лопатки (ложки), затем руками.

Тесто должно быть плотное, однородное, не липнуть к рукам. При необходимости добавить еще муку.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм.

Разрезать раскатанное тесто на квадраты размером 6 на 6 сантиметров.

Выложить на каждый квадратик небольшое количество смородинового джема (любого густого повидла). В качестве начинки можно использовать пюре из перетертых с сахаром свежих ягод, только обязательно добавьте немного крахмала.

Края каждого квадратика соединить в центре, залепить, чтобы получился «конвертик».

Противень застелить пергаментом (бумагой для выпечки), выложить сформированные конвертики с джемом.

Выпекать 15 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 200 градусов.

Готовые печенья выложить на тарелку и обильно посыпать сахарной пудрой, пока они теплые. Домашние печенья готовы, можно угощать своих близких и родных людей. Приятного аппетита!

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: