Приправа на зиму по-китайски

Это зимняя заготовка с китайскими мотивами. Зимой приправу на зиму по-китайски можно подавать с любыми блюдами. Выход — 3 кг 200 г.

Понадобится:

• помидоры — 2,5 кг,
• морковь — 500 г
• яблоки(кислые) — 500 г,
• лук — 500 г,
• растительное масло — 250 г,
• чеснок — 150 г,
• перец горький — 50 г,
• петрушка — 1 пучок,
• молодой укроп — 1 пучок,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Пропустить помидоры через мясорубку. Яблоки натереть на крупной терке. Морковь на тереть на крупной терке. Положить в кастрюлю все ингредиенты и варить с момента закипания 1 час.

Лук репчатый почистить, мелко нарезать. Растительное масло налить в сковородку или кастрюлю, положить туда подготовленный лук и обжарить. Затем переложить в кастрюлю с помидорами и варить еще 10 минут.

Чеснок почистить, провернуть через мясорубку. Перец горький почистить и провернуть через мясорубку. Мелко нарезать петрушку и укроп (не обязательно) Положить в кастрюлю с овощами чеснок, перец, зелень, перемешать, добавить соль по вкусу. Варить еще 5 минут.

Банки должны быть простерилизованы. Готовую приправу на зиму по-китайски разлить в банки и закатать. Банки перевернуть.

С вами был сайт «Женское счастье».