Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Праздничный салат с красной рыбой, яйцами и сыром

Красивый и очень вкусный праздничный салат с красной рыбой, яйцами и орехами. И все это в сырной оболочке, которая прекрасно держит форму. Количество ингредиентов рассчитано на стандартную прямоугольную силиконовую форму для кекса.

Ингредиенты:

  • Красная рыба (слабосоленая) — 200 г
  • Яйца (вареные) — 5 шт.
  • Сыр — 250 г
  • Грецкие орехи — 60 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Желатин — 15 г
  • Вода (для желатина) — 75 мл
  • Греческий йогурт (в сырную массу) — 4 ст. л.
  • Греческий йогурт (в прослойку) — 4 ст. л.
  • Соль, сушеный чеснок — по вкусу

Приготовление салата с красной рыбой

Желатин разведите в теплой воде и приготовьте по инструкции на упаковке. Сыр натираем на мелкой терке и отправляем в миску. Добавляем распущенный желатин и греческий йогурт. Перемешиваем до однородности.

Силиконовую форму для кекса застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее сырную массу. Формируем дно и бока и убираем форму в холодильник.

Рыбу нарезаем небольшими кубиками. Яйца разделяем на белки и желтки и натираем их по отдельности на мелкой терке.

Укроп и орехи измельчаем как можно мельче. В греческий йогурт добавляем соль и сушеный чеснок по вкусу. Перемешиваем. Собираем салат.

  1. Для этого достаем форму из холодильника и первым слоем выкладываем измельченные орехи, затем делаем сеточку из греческого йогурта.
  2. Следующим слоем идут натертые желтки и слой греческого йогурта.
  3. Далее отправляем в форму укроп и йогуртовый слой.
  4. Теперь сверху распределяем слой красной рыбы и делаем сеточку из йогурта.
  5. Последним слоем идут яичные белки.

Накрываем форму с салатом пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Готовый салат украшаем по вкусу и подаем к столу. Я украсила розочками из рыбы, лимоном и розмарином.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: