Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Салат «Загадка» — просто объедение

Салат «Загадка», рецептом которого я с вами сегодня решила поделиться – это очень вкусное и оригинальное блюдо.

Лапша из яичных блинчиков не только украшает блюдо, но и делает вкус просто неповторимым. Сочетание продуктов может и немного необычное: курица, маринованные грибы и твердый сыр – но все очень гармонично сочетается. Рекомендую приготовить салат на праздник или разнообразить им повседневное меню: вашим родным он обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • четыре сырых куриных яйца;
  • одна куриная грудка;
  • пучок зеленого лука и укропа;
  • 150 грамм консервированной кукурузы;
  • 200 грамм маринованных грибов;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм майонеза;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление салата Загадка

Для начала сделаем яичные блинчики. Свежие куриные яйца, по одному, взбиваем вилкой (с щепоткой соли). Выпекаем блинчики на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Обжариваем их с двух сторон, на среднем огне.

Совет. Лучше взять сковороде небольшого диаметра, и из одного яйца делать два блинчика.

Куриное филе необходимо отварить до готовности в подсоленной воде, разобрать на волокна (или нарезать длинной соломкой).

Совет. Вместо отварного мяса можно использовать запеченное филе куриной грудки: будет тоже очень вкусно.

Маринованные грибы (любые) нарезаем тонкой соломкой. Пучок любой зелени (у меня это укроп и лук) промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Твердый сыр натираем на крупной терке. Стопку остывших блинов разрезаем сначала пополам, а затем нарезаем поперек, лапшой.

В глубокой миске соединяем все подготовленные ингредиенты: маринованные грибы, зелень, тертый сыр, куриное мясо.

Добавляем туда же консервированную сладкую кукурузу, заправляем салат майонезом.

Все тщательно перемешиваем. Подаем следующим образом: в центр плоского блюда выкладываем салат, а по окружности раскладываем нарезанную из яичных блинчиков лапшу. Можно еще украсить веточками зеленого укропа.

Перемешиваем салат непосредственно на столе, чтобы блинчики не успели размокнуть.

Очень вкусный и яркий  салат «Загадка» станет прекрасным украшением праздничного стола. Да и повседневное меню он отлично разнообразит: пробуйте обязательно.

источник




 

Готовим салаты, Для праздничного стола
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: